Tharësit e ngrirjes me vakum, të njohura edhe si tharëse me ngrirje, kanë aplikime të gjera në shumë fusha. Ato vijnë në modele të ndryshme dhe mund të klasifikohen në mënyra të shumta sipas standardeve të ndryshme të klasifikimit.
Klasifikimi sipas Formave Strukturore
Kuti-lloji tharëse me vakum me ngrirje
Kjo është një formë strukturore relativisht e zakonshme. Zakonisht përbëhet nga një dhomë tharjeje me ngrirje, një kondensator dhe një njësi pompe vakum. Dhoma e ngrirjes-tharjes është vendi ku vendosen materialet që do të ngrihen-; në përgjithësi është një strukturë kuti katrore me rafte të shumta brenda për të mbështetur tabakatë e materialit. Këto rafte mund të kontrollohen me temperaturë-për të siguruar një mjedis të përshtatshëm për tharje të ngrirjes-për materialet. Kondensuesi është përgjegjës për kapjen e avullit të sublimuar të ujit dhe kondensimin e tij në akull përmes sistemit të ftohjes për të ruajtur mjedisin e vakumit gjatë procesit të tharjes në ngrirje-. Funksioni i njësisë së pompës vakum është të nxjerrë gazin brenda dhomës së tharjes së ngrirjes për të krijuar nivelin e kërkuar të vakumit. Kutia-tharësit e ngrirjes me vakum janë të përshtatshme për ngrirje-tharjen e materialeve të ndryshme, duke luajtur një rol të mirë si në-kërkime laboratorike në shkallë të vogël dhe në prodhimin në shkallë pilot. Në industrinë ushqimore, mund të përdoret për të ngrirë{18}}tharjen e disa përbërësve të veçantë, si feta frutash dhe perime të prera në kubikë; në fushën farmaceutike, përdoret shpesh për prodhimin e tharjes me ngrirje të grupeve të vogla farmaceutike.
Tharëse e vazhdueshme e ngrirjes me vakum
Tharëse e vazhdueshme me ngrirje me vakum përmban një dizajn strukturor unik që mundëson ushqimin dhe shkarkimin e vazhdueshëm të materialeve, duke përmirësuar ndjeshëm efikasitetin e prodhimit. Zakonisht përbëhet nga një sistem ushqimi, një dhomë tharjeje dhe një sistem shkarkimi. Sistemi i ushqyerjes transporton vazhdimisht materialet e parapërpunuara në dhomën e tharjes me një shpejtësi të kontrolluar. Dhoma e tharjes përmban zona të shumta funksionale ku materiali i nënshtrohet ngrirjes, tharjes së sublimimit dhe proceseve të tjera. Në sistemin e shkarkimit, materiali i tharë plotësisht shkarkohet menjëherë për të siguruar funksionimin e vazhdueshëm dhe të qëndrueshëm të pajisjes. Tharësit e vazhdueshëm të ngrirjes me vakum ofrojnë përparësi të rëndësishme në prodhimin- në shkallë të gjerë, si p.sh. në prodhimin industrial të kafesë së çastit dhe qumështit pluhur. Metoda e prodhimit të vazhdueshëm siguron stabilitet dhe qëndrueshmëri të cilësisë së produktit duke reduktuar kostot e prodhimit.
Klasifikimi sipas shkallës së punës
Tharëse eksperimentale me vakum të ngrirjes
Tharësit eksperimentalë të ngrirjes me vakum përdoren kryesisht për kërkime laboratorike. Këto pajisje janë relativisht të vogla në madhësi, të thjeshta në strukturë dhe të lehta për t'u përdorur dhe mirëmbajtur. Kapaciteti i tyre i tharjes me ngrirje-është i kufizuar, në përgjithësi trajton sasi të vogla materiali dhe zakonisht përdoret për të eksploruar dhe hulumtuar proceset e tharjes së ngrirjes-për materialet e reja. Për shembull, në zhvillimin e barnave të reja në institucionet kërkimore, është e nevojshme të ngrihen-sasi të vogla të tharjes së mostrave për të përcaktuar parametrat optimale të tharjes së ngrirjes-, si temperatura, niveli i vakumit dhe koha. Tharësit eksperimentalë me ngrirje me vakum mund të plotësojnë këtë-kërkesë testimi në shkallë të vogël, duke ofruar mbështetje të të dhënave dhe referencë procesi për prodhimin e mëvonshëm pilot-në shkallë dhe në shkallë të gjerë-. Dhoma e tyre e brendshme e tharjes me ngrirje{12}}është e vogël, me hapësirë të kufizuar rafti dhe konfigurimi i sistemeve të ftohjes dhe vakumit është projektuar kryesisht për të përmbushur nevojat eksperimentale, pa kërkuar kapacitet tepër të lartë prodhimi.
Pilot-Tharëse me peshore për ngrirje me vakum
Pilot-tharësit e ngrirjes me vakum janë pajisje midis modeleve eksperimentale dhe atyre të prodhimit-. Kapaciteti i tyre përpunues është përmirësuar ndjeshëm në krahasim me modelet eksperimentale, por gjithsesi relativisht i vogël në krahasim me-pajisjet e prodhimit në shkallë të gjerë. Pajisjet pilot-, me strukturën dhe performancën e saj më afër prodhimit-, shërben si një urë kyçe për përkthimin e rezultateve të kërkimit laboratorik në prodhim industrial. Ai lejon verifikimin në shkallë të mëtejshme-të proceseve të tharjes në ngrirje-të vendosura në fazën eksperimentale, duke shqyrtuar qëndrueshmërinë dhe realizueshmërinë e tyre në një shkallë më të madhe. Për shembull, në procesin e transferimit të barnave të reja nga kompanitë farmaceutike nga zhvillimi laboratorik në prodhimin industrial,-tharësit pilot të ngrirjes me vakum mund të ngrijnë-një grup të caktuar barnash, duke verifikuar besueshmërinë e procesit të prodhimit dhe duke ofruar një bazë për zgjedhjen e pajisjeve dhe planifikimin e seminarit të prodhimit.
Prodhimi-Tharëse me ngrirje me vakum
Prodhimi-tharësit e ngrirjes me vakum janë projektuar për-prodhimin industrial në shkallë të gjerë. Ato kanë struktura komplekse, funksione të fuqishme dhe kapacitet të lartë prodhimi. Dhomat e tharjes me ngrirje- janë të mëdha, me rafte të gjerë dhe të shumtë, të afta për të trajtuar sasi të mëdha materialesh për tharje në ngrirje-. Sistemet e ftohjes dhe vakumit janë gjithashtu më të forta për të përmbushur kërkesat për-temperaturë të ulët dhe-vakum të lartë të proceseve të prodhimit në shkallë të gjerë-. Prodhimi{11}}tharësit e ngrirjes me vakum luajnë një rol kyç në-prodhimin në shkallë të gjerë në industri të ndryshme, duke përfshirë ushqimin, farmaceutikën dhe biofarmaceutikën. Në industrinë ushqimore, mundëson tharjen në ngrirje-të sasive të mëdha të produkteve bujqësore për të prodhuar-ushqime të ngrira{16}}të cilësisë së lartë{16}}të thara; në industrinë farmaceutike, mund të përdoret për-prodhimin në shkallë të gjerë të barnave të ngrira-të thara, duke siguruar cilësinë dhe furnizimin e barnave.
Klasifikimi sipas metodës së ngrohjes
Kontaktoni Tharësen e Ngrohjes me vakum
Tharësit e ngrirjes me vakum me ngrohje me kontakt transferojnë nxehtësinë përmes kontaktit të drejtpërdrejtë midis materialit dhe rafteve të nxehta, duke nxitur sublimimin e lagështirës në material. Raftet e ngrohura janë bërë zakonisht nga materiale me përçueshmëri të mirë termike, si çelik inox. Gjatë tharjes me ngrirje-, materiali vendoset në rafte dhe sistemi i ngrohjes i ngroh raftet në një temperaturë të përshtatshme. Nxehtësia transferohet në material përmes kontaktit, duke bërë që lagështia në material të sublimohet gradualisht. Avantazhi i kësaj metode ngrohjeje është efikasiteti i lartë i transferimit të nxehtësisë, i cili në mënyrë efektive rrit shpejtësinë e tharjes me ngrirje-. Megjithatë, ajo gjithashtu ka kufizime të caktuara. Për materialet me forma të parregullta ose ato që ngjiten lehtësisht në raftet, mund të çojë në ngrohje të pabarabartë, duke ndikuar në efektin e tharjes në ngrirje-. Tharësit e ngrirjes me ngrohje me vakum përdoren gjerësisht në aplikime ku forma e materialit nuk është kritike dhe kërkohet tharje e shpejtë me ngrirje{10}}siç është tharja në ngrirje- e lëndëve të para kimike të caktuara.
Tharëse për ngrirje me vakum me ngrohje me rrezatim
Tharësit me vakum të ngrirjes me ngrohje me rrezatim përdorin parimin e rrezatimit termik për të ngrohur materialin. Një burim ngrohjeje rrezatimi, si p.sh. një llambë ngrohjeje me rreze infra të kuqe, është instaluar brenda dhomës së tharjes së ngrirjes-. Rrezatimi-tharësit e ngrirjes me vakum të nxehtë rrezatojnë drejtpërdrejt sipërfaqen e materialit, duke bërë që materiali të thithë nxehtësinë dhe të sublimojë lagështinë e tij. Avantazhi i kësaj metode të ngrohjes është ngrohja uniforme e saj, e pandikuar nga forma apo vendosja e materialit, duke siguruar ngrohje të njëtrajtshme të të gjitha pjesëve të materialit. Për materialet që kërkojnë uniformitet të lartë ngrohjeje, të tilla si produktet biologjike dhe farmaceutikët{6}}të nivelit të lartë, tharëset e ngrirjes me vakum me ngrohje janë një zgjedhje më e mirë. Megjithatë, ngrohja me rrezatim ka efikasitet relativisht të ulët, kohë të tharjes potencialisht më të gjata të ngrirjes-dhe kosto më të larta të pajisjeve.
Përçueshmëri-Tharëse ngrirëse me ngrohje të kombinuar me rrezatim
Tharësit e ngrirjes me vakum me ngrohje të kombinuar me përçueshmëri-rrezatimi kombinojnë avantazhet e ngrohjes me kontakt dhe ngrohjes me rrezatim. Ata transferojnë një pjesë të nxehtësisë përmes kontaktit midis rafteve të nxehta dhe materialit, ndërsa përdorin gjithashtu një burim ngrohjeje rrezatimi për të rrezatuar nxehtësi. Kjo metodë e kombinuar e ngrohjes mund të përmirësojë efikasitetin e ngrohjes dhe të shkurtojë kohën e tharjes së ngrirjes{3}}duke garantuar uniformitetin e ngrohjes. Në aplikime praktike, për materialet që kanë kërkesa të larta për cilësinë dhe efikasitetin e tharjes në ngrirje-, si p.sh. tharja në ngrirje-tharja në ngrirje e disa bimëve mjekësore të çmuara kineze dhe tharja në ngrirje- e ushqimeve speciale, përçueshmëria-përbërja e rrezatimit me ngrohje me vakum me vakum mund t'i japë përparësi më të mirë tharësit të ngrirjes me vakum{9} materialeve.
